MIDALIDARE ESTATE
Ha Plovid környékén vagyunk, akkor könnyű meglátogatni ezt a borászatot a Szredna Gora-hegység lábánál.
Érdeklődésemet az keltette fel, amikor a londoni Champagne és Pezsgő Világbajnokságon egyik tételüket Bulgária legjobb pezsgőjének választották, sőt 2019-ben a Midalidare Grand Vintage brut pezsgő aranyérmet nyert, 2020-ban pedig a Midalidare Blanc de Blancs Extra Brut pezsgő kapott elismerést.
Az alapító és tulajdonos, Eugene Yusupov kazahsztáni üzletember, aki a történelem, a jó bor és a gyönyörű természet iránti szeretetéből fektetett be Mogilovo faluban.
Yusupov korábban Kazatomprom, Kazahsztán állami tulajdonú cég gazdasági és pénzügyi igazgatójaként, valamint a Kazakh Invest igazgatótanácsának elnökeként tevékenykedett. A cég az uránbányászat és ritkafém-feldolgozás egyik vezető vállalata, és jelentős szerepet játszik a globális uránpiacon is. Yusupov pályafutása során fontos szerepet játszott a Kazatomprom tőzsdére vitelében, és a vállalat költségoptimalizálási, átalakítási és digitalizációs programjainak végrehajtásában. Ezt követően a vállalat igazgatótanácsának elnöke lett.
A birtok 160 hektárnyi szőlőültetvényt foglal magába, ahol többek között Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot és Syrah szőlőfajtákat termesztenek. A borászat éves termelése eléri a 280 000 palackot.
A kóstolt borok és pezsgők magas nemzetközi színvonalat képviseltek, piacképes áron. Kicsit jobban örültem volna több helyi fajtának, de Bulgária még abban a borpiaci fázisban van, amikor a nemzetközi fajták jobban eladhatóak.
Az előre szervezett látogatás nagyon profi, vezetőnk nagyon kedves volt. A bizánci falakat mintázó pince, a kastély szerű borászat eleve lenyűgöző. A hordós érlelő márvánnyal borított belső tere fantasztikus látvány. A kóstoló terem űrhajóra emlékeztető kialakításához, közben a kupolába planetárium-szerűen vetíttet 3D film látványához és hanghatásához hasonlót azonban még nem láttam.
Aki itt szeretne megszállni, annak ajánlom a borászathoz tartozó lenyűgöző Midalidare Hotel & SPA-t, amely gasztronómiájáról is híres. Medence tere kifejezetten több napos pihenésre is alkalmasnak tűnik.
|
Fotógaléria: Bolgár szállások, ételek és borok
|
